• 07 Jul 2025
• Dilihat: (54)

Ketahanan Pangan Desa Kalisalak: Pengembangan Tanaman Edamame sebagai Potensi Masa Depan

Desa Kalisalak, Kecamatan Kedungbanteng, Kabupaten Banyumas, merupakan desa yang memiliki potensi sumber daya alam melimpah, salah satunya di bidang pertanian. Saat ini, salah satu komoditas yang sedang dikembangkan sebagai bagian dari upaya meningkatkan ketahanan pangan desa adalah edamame atau kedelai Jepang.

Meskipun masih dalam tahap percobaan dan pengembangan awal, edamame dinilai memiliki prospek yang menjanjikan. Tanaman ini dikenal kaya akan protein nabati, serat, dan nutrisi lain yang penting untuk kesehatan. Selain itu, permintaan pasar terhadap edamame, baik dalam negeri maupun luar negeri, terus meningkat, sehingga membuka peluang ekonomi baru bagi masyarakat desa.

Beberapa petani di Kalisalak telah mulai mencoba membudidayakan edamame di lahan mereka dengan pendampingan dari pihak terkait. Tahapan yang dilakukan meliputi uji coba penanaman di beberapa titik, pengamatan terhadap kesesuaian tanah dan iklim, serta evaluasi hasil panen awal.

Meskipun hasilnya belum signifikan, langkah ini menjadi bagian penting dari proses membangun ketahanan pangan berbasis potensi lokal. Harapannya, jika budidaya edamame berhasil dan cocok ditanam di wilayah Kalisalak, maka ke depan tanaman ini bisa menjadi salah satu andalan desa dalam memenuhi kebutuhan gizi masyarakat dan meningkatkan pendapatan petani.

Upaya ini juga menunjukkan bahwa Desa Kalisalak mulai mengambil langkah nyata untuk tidak hanya mengandalkan komoditas lama, tetapi juga berani mencoba alternatif pertanian modern yang bernilai ekonomi lebih tinggi.

Dengan kerja sama antara pemerintah desa, petani, dan pendamping pertanian, edamame bisa menjadi bagian dari masa depan pertanian Kalisalak yang lebih mandiri dan berkelanjutan.